2 kgDescrizione
Preparato semilavorato in polvere per gelato. Prodotto a caldo per pastorizzazione, permette di ottenere un gelato particolarmente cremoso e compatto; lascia un palato pulito ed esalta il sapore delle paste che vengono aggiunte in seguito. Base molto cremosa e morbida dal gusto di panna. Dà luogo ad un aumento di volume nel gelato finito.
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