Dolce ricorrenza

Descrizione

Dolce Ricorrenza CL è il mix completo in polvere ideale per la produzione di grandi lievitati della tradizione in linea con le vigenti disposizioni di legge (D.M. 22 Luglio 2005). Completamente privo di emulsionanti, risponde anche alle richieste dei consumatori più esigenti, alla ricerca di prodotti premium con etichetta pulita. Studiato per rendere ancora più facile e pratico il processo produttivo di pasticceria a lunga lievitazione, la sua speciale formulazione con materie prime accuratamente selezionate e bilanciate preserva la freschezza dei lievitati nel tempo mantenendoli gustosi più a lungo. Il lievito naturale dona ai prodotti fi niti caratteristiche organolettiche uniche, in linea con la migliore tradizione artigianale: gusto ricco e rotondo, profumo intenso, grande sofficità e tipica alveolatura. Facile da utilizzare, è un prodotto estremamente versatile, ideale per la produzione di grandi lievitati della tradizione, può infatti essere impiegato durante tutto l’arco dell’anno anche per la produzione di croissant, krapfen e altre tipologie di dolci lievitati.