Farina tipo 0 panettone exa

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25 kg

COD: FAR0PAN Categorie: , Tag: ,

Descrizione

Farina di grano tenero ideale per Lievitati, croissant, babà. Il babà non “fa crepe“ in superficie. Alta capacità di inglobare liquidi e grassi. W 420, proteine 16,5 %, p/l 0,60, ssorbimento 60 %, stabilità 20 min

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Peso 25 kg

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