0,5-1 % / kg
10 kgDescrizione
Miglioratore con E472 da alta performance ideale per pani da lunga lievitazione o che necessitano di molta tenuta. La farina di grano maltato conferisce la giusta doratura del pane, dona gusto e ne esalta il sapore. Ingredienti :Farina di grano tenero tipo “0”, destrosio, agente per il trattamento della farina: acido ascorbico,
alfa amilasi. Emulsionante: E472(e), alfa amilasi.
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