Sciroppo di glucosio fruttos. Ft 25

Descrizione

Miscela di zucchero invertito e sciroppo di glucosio. Per la sua particolare composizione può quindi essere introdotto in tutte quelle ricette che richiedono la presenza dei due. È un prodotto particolarmente indicato per la preparazione di paste lievitanti e biscotti friabili. Può essere utilizzato anche in gelateria in parziale sostituzione del saccarosio. Potere dolcificante più basso rispetto al saccarosio. Medio potere anticongelante. Adatto come dolcificante nei prodotti da forno.