Zucchero fondente di canna in secchio

Descrizione

Ottenuto dalla lavorazione di zuccheri di canna estremamente bianchi, è un prodotto ideale per la glassatura di pasticceria in generale, torte, prodotti da forno, ma soprattutto bignè e cassate. Il prodotto può essere riscaldato a bagnomaria, a microonde o su fiamma, può inoltre essere colorato con coloranti solubili. Può essere diluito con acqua per ottenere una consistenza più fluida.