Zucchero fondente secchio

Descrizione

Ottenuto dalla lavorazione di zuccheri estremamente bianchi, è un prodotto ideale per la glassatura di paste, torte, bignè ed altri prodotti da forno. Vantaggi: elasticità, lucentezza, purezza, alta qualità. Può essere usato per creare impasti di creme come crema al burro, ecc. Può essere riscaldato a bagnomaria, a microonde o su fiamma, può inoltre essere colorato con coloranti solubili. Può essere diluito con acqua per ottenere una consistenza più fluida.